拉萨人的一天是从茶馆开始。点上一壶甜茶或者酥油茶，来一碗藏面，再点两个小菜，慢悠悠的喝茶吃面，与熟人相聊两句，慢性子的拉萨人特别享受早餐这件事。
拉萨老字号“革命茶馆”就是拉萨人最为喜爱和熟悉的早餐店。名为茶馆，茶馆里必不可少的一道美食就是“藏面”，而革命茶馆的藏面在拉萨绝对算得上数一数二。
藏面的主料是干碱面，口感比一般面条硬，碱味重，但是这种面条不容易烂，能保持一定食感，有粗面和细面两种规格，烫好的面条舀上牛肉汤，浇上辣子和几块牛肉块，一口热汤一口面，咕噜咕噜吃个底朝天，一上午也就精神了。
西藏毗邻印度，这里吃咖喱也很多，小菜里就有咖喱土豆，顺带一提，西藏的小土豆也是绵密松软，好吃的紧。再来一碗红油洋葱拌牛肉片，辣乎乎，香喷喷，洋葱甜丝丝，香辣可口，把油饼子撕开蘸牛肉里的辣椒油都巨棒。吃饱喝足抹个嘴儿，开工！
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